Automne / Hiver

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Tarte cheddar & patate douce : la recette facile

Tarte à la butternut et au cheddar

La recette facile du velouté champignon chataigne

Velouté crémeux champignons châtaignes

Potatoes maison la recette facile

Potatoes croustillants & healthy

Croustillant feuilleté potimarron pesto mozzarella - ma recette. facile

Paniers feuilletés potimarron pesto & mozzarella

Recette du mont d'or chaud au four

Mont d’Or coulant au four

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Granola IG bas pommes & noix

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Poulet cajun aux légumes au four

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Carottes rôties au miel et à la feta

recettes livre de cuisine poulet caramélisé

Poulet caramélisé express

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Une plaque et au four épisode 8 Pavés de saumon

Une plaque et au four épisode 8
Pavés de saumon au sésame et sa fondue de poireaux 🍽️
Un repas gourmand et équilibré qui se cuisine au four, pas de prise de tête ni de vaisselle, on met tout sur une plaque et ça part au four. 😙 ce plat peut être accompagné selon vos goûts : pâtes, riz, pommes de terre… à vous de vous approprier la recette. Si vous avez d’autres envies de poisson, le principe reste le même 😊 Colin cabillaud merlan… laissez parler vos envies !

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 2 poireaux
- huile d’olive
- 10 cl de crème liquide
- 10 cl d’eau
- 2 c.à soupe de graines de sesame
- 2 c. à soupe de jus de citron
- sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Rincer puis émincer les poireaux finement.
3. Huiler le fond de la plaque ajouter les poireaux puis la crème et l’eau. Mélanger.
4. Disposer les pavés de saumon au centre, ajouter un peu d’huile et de citron sur le dessus puis recouvrir de graines de sesame.
5. Enfourner le plat 25/30 minutes. Remuer les poireaux de temps en temps pour une cuisson homogène afin d’éviter qu’ils ne grillent trop.
6. Servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix !

Régalez vous ! #recetteexpress #reequilibragealimentaire #dinerfacile #faitmaison #recettesaumon #poireaux #saumon #recettefacile

Curry de crevettes super crémeux en 30 min top ch

Curry de crevettes super crémeux en 30 min top chrono 🦐

Une recette gourmande pour vous régaler ce soir : ce délicieux curry de crevettes à la crème de coco, un vrai délice ! 😌J’ajoute des tagliatelles de carottes, des pois chiches, c’est un dîner facile et super gourmand. Un maximum d’effet, un minimum d’effort ! 😎

Pour 2 personnes :

- 500 g de crevettes cuites
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 petit morceau de gingembre
- 200 de pois chiches cuits
- 30 cl de crème de coco (ou de lait de coco mais ça sera plus liquide, on peut ajouter du yaourt pour épaissir)
- Huile végétale
- 1 c. à soupe de curry en poudre, cumin, curcuma
- Sel, poivre

Préparation :

1. Émincer l’oignon, le gingembre et râper la carottes avec un économe pour en faire des tagliatelles.
2. Verser de l’huile et des épices dans une poêle puis ajouter l’oignon, le gingembre, les crevettes, les carottes et les pois chiches préalablement égouttés.
3. Laisser cuire 5 à 10 minutes puis ajouter la crème de coco. Prolonger la cuisson de 10 minutes.
4. Saler, poivrer, c’est prêt !

J’aime bien manger ce curry avec un peu de riz et de coriandre ! 😊

#recettefacile #dinerexpress #recetteexpress #bienmanger #cuisinemaison #curry #recettecrevette #recettecurry #jemangequoicesoir

Connaissez-vous le risotto de chou-fleur ? J’ado

Connaissez-vous le risotto de chou-fleur ? J’adore cette recette issue de mon livre Je mange quoi ce soir ? Sortie l’année dernière aux éditions @maraboutcuisine ! Il permet de manger plus de légumes et de se régaler avec du chou-fleur ! 😊

Pour 4 personnes :

1 chou-fleur
1 échalote ou 1 oignon
1 bouillon de légumes
200 g de parmesan
70 g de beurre
25 cl de crème
Persil frais
Sel
Poivre

1. Hacher le chou-fleur en petits morceaux un peu plus gros que du riz.
3. Émincer l’échalote ou l’oignon
4. Faire fondre le beurre ou l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter l’échalote et le chou-fleur.
5. Mélanger le bouillon de légumes avec un grand volume d’eau bouillante ou directement dans la poêle.
6. Cuire le riz en ajoutant des louches de bouillon en veillant à ce que toute l’eau soit bien absorbée. Répéter l’opération jusqu’à ce que le chou-fleur soit fondant.
7. Ajouter la crème, le parmesan, le sel et le poivre.
8. Servir le risotto de chou-fleur avec un peu de persil ciselé et quelques copeaux de parmesan.

#choufleur #risottovegetal #recettevegetarienne #ideerepas #dinerfacile #recetterapide

Riz de chou-fleur 🥬 Si vous cherchez une astuce

Riz de chou-fleur 🥬
Si vous cherchez une astuce pour incorporer plus de légumes dans votre alimentation, ou pour bluffer les enfants, laissez moi vous parler de ce riz de chou-fleur 😊

Il se prépare en 10 min top chrono, il est facile à faire et permet de réduire les féculents au profit des légumes !

👌🏻Vous pouvez utiliser ce riz de chou-fleur (qui a un goût plus léger que le chou-fleur cuit) comme du riz ou de la semoule : pour accompagner une protéine, pour un risotto (la recette arrive !), dans des légumes farcis ou pour accompagner un plat en sauce par exemple !

L’astuce :
1. Raper le chou-fleur a l’aide un robot / hachoir ou d’un couteau pour en faire une semoule fine.
2. Faire chauffer une noisette de beurre ou de l’huile végétale dans une poêle puis cuire le riz de chou-fleur 5 min en remuant de temps en temps. C’est prêt !

Rendez-vous bientôt pour une recette de risotto de chou-fleur super crémeux !

Spoiler : ça marche avec du brocoli 🥦

#rizdelegumes #vegetarien #recetteveggie #choufleur #recetteautomne #reequilibragealimentaire #mangermieux

Granola façon banana bread Vous le savez j’ado

Granola façon banana bread
Vous le savez j’adore les banana bread et le granolaaaa 😊 alors c’était évident de faire un délicieux bocal de céréales pour le matin bien parfumées, parfait pour utiliser les bananes trop mûres. La recette est super simple, naturellement sucrée avec les bananes … on peut y ajouter ce qu’on veut : des chips de bananes, des pépites de chocolat… à vous de personnaliser la recette selon vos envies 😌

Ingrédients :
- 350 g de flocons d’avoine
- 150 g de noix ou graines au choix (amandes, sarrasin, noisettes, cajou, tournesol…)
- 2 bananes trop mûres
- 1 c. à café d’épices (cannelle gingembre …)
- 70 g d’huile de coco fondue
- 70 g de pépites de chocolat (facultatif)

1. Écraser les bananes puis les mélanger avec l’huile de coco et les épices.
2. Verser les flocons d’avoine et les noix dans un grand bol puis enrober le mélange avec la purée de banane à l’huile de coco.
3. Étaler le tout sur une plaque en tassant bien , ça permet de faire des grosses pépites après !
4. Enfourner à 160 degrés pendant 35/45 minutes. Le granola doit être bien doré.
5. Laisser refroidir puis concasser des pépites. Ajouter le chocolat , placer le tout dans un bocal hermétique.

Le granola se conserve 3 4 mois dans un bocal hermétique !
Vous aimez cette idée de granola façon gâteau ?

#granola #muesli #recettegranola #cereales #recettepetitdejeuner #petitdejeuner

1 plaque et au four épisode 7 ! Un délicieux po

1 plaque et au four épisode 7 !
Un délicieux poulet miel moutarde et ses légumes de saison 🎃 une recette saine et équilibrée qui se prépare directement dans une plaque 😊

Pour deux personnes :
- 2 filets de poulet
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1/2 patate douce
- 1/4 de potimarron ou un demi selon la taille
- 1 panais
- huile d’olive
- sel et poivre
- graines de sésame

1. Couper les légumes. Je garde la peau sauf pour les panais ! Couper les panais assez fins ils sont plus longs à cuire que le potimarron ou la patate douce.
2. Disposer le poulet sur une plaque huilée puis le badigeonner de miel et de moutarde, ainsi que les graines de sésame.
3. Disposer tous les légumes sur la plaque et recouvrir d’un bon filet d’huile d’olive.
4. Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

C’est prêt ! N’hésitez pas à varier les légumes selon vos préférences : brocolis , Butternut, champignons…

#jemangequoicesoir #ideerepas #dinerfacile #repasequilibre #repasdusoir #recetteveggie #recetteexpress #onepotmeal

Velouté crémeux champignons châtaignes 🐿️

Velouté crémeux champignons châtaignes 🐿️

Un velouté qui réchauffe, c’est tout ce dont on a besoin avec ce temps !

Je vous donne une recette gourmande, facile à faire et rapide. L’avantage d’utiliser du lait, c’est qu’on obtient un velouté à la texture crémeuse, sans forcément ajouter de la crème. C’est donc moins calorique, et tout aussi gourmand. Avez-vous déjà essayé ? ☺️

Pour 4 personnes :

- 250 g de châtaignes cuites
- 500 g de champignons de Paris
- 50 cl de lait
- 1 échalote
- 1 bouillon cube
- sel, poivre

1. Émincer l’échalote, les châtaignes et les champignons puis disposer le tout dans une casserole avec le lait, le et le bouillon cube. Ajouter de l’eau à hauteur des légumes.
2. Couvrir la casserole puis laisser mijoter 20 minutes.
3. Mixer, saler, poivrer, c’est prêt !

Je vous avais dis que c’était facile ! 😀

#velouté #bouilllon #soupe #recettesoupe #onmangequoicesoir #dinerfacile #mangermieux #mangersain #champignons

C’est la journée internationale des pâtes alor

C’est la journée internationale des pâtes alors on craque pour ce gros gratin de Mac and cheeeeese ! 🧀

Ce sont des pâtes enrobées d’une béchamel au fromage et délicieusement gratinées au four ! Un vrai régal. C’est le plat réconfortant en hiver ! 😍En plus on peut le décliner de plein de façons différentes : ajouter du poisson, du jambon, des petits champignons… une fois que vous avez la base le reste est très simple . On s’y met ?

Pour 4 personnes :
- 450 g de pâtes
- 250 ml de lait
- 30 g de beurre
- 300 g de fromage au choix (emmental, comté, beaufort, cheddar, parmesan…)
- 3 c.à soupe de farine
- sel et poivre

1. Cuire les pâtes 10 minutes dans un grand volume d’eau.
2. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Mélanger puis ajouter le lait progressivement en remuant avec un fouet. La crème va épaissir.
3. Ajouter 2/3 du fromage râpé de votre choix à la béchamel, saler et poivrer.
4. Mélanger les pâtes avec la sauce au fromage puis disposer le tout dans un plat. Ajouter le reste du fromage râpé sur le dessus.
5. Enfourner le gratin 20 min à 200 degrés. C’est prêt !

#journeeinternationaledespates #recettespates #macandcheese #recettemacandcheese #gratin #recettegratin #jemangequoicesoir #ideerepas

BRIOCHES POMMES CARAMÉLISÉES ET NOIX 🍏 Un bo

BRIOCHES POMMES CARAMÉLISÉES ET NOIX 🍏

Un bon petit goûter pour l’automne ça vous dit ? J’avais envie d’une bonne brioche, roulée et moelleuse, garnie de pommes caramélisées et de petites noix. Avec un bon thé chaud, une série et un gros plaid, c’est le quatuor gagnant pour un automne tout doux ! 😊

Pour la brioche, j’ai utilisé la préparation pour pain brioché Soezie, c’est super facile ! On ajoute de l’eau, on pétrit, on laisse lever et c’est prêt ! Il ne reste plus qu’à garnir la brioche avec les fruits, les épices et les noix… 🍂

Pour une brioche :
Une préparation pour pain brioché Soezie
250 ml d’eau
3 pommes
50 g de beurre
50 g de sucre
1 c.à café de 4 épices
100 g d’oléagineux au choix (noix du brésil, amandes, noix, noisettes…)

Préparation :
1. Placer le contenu de la préparation pour pain brioché dans le bol du robot puis verser l’eau.
2. Pétrir puis laisser lever 2 à 3h à l’abri des courants d’air sous un torchon.
3. Éplucher puis couper les pommes en dès.
4. Caraméliser les pommes dans une poêle avec le beurre et le sucre pendant 5 à 10 min en mélangeant.
5. Étaler la brioche en un gros rectangle sur une feuille de papier cuisson, ajouter les pommes, les épices et les noix.
6. Rouler la brioche dans le sens de la longueur en gardant le papier cuisson enroulé autour puis placer au congélateur pendant 45 minutes.
7. Sortir la brioche du congélateur, la couper en deux dans le sens de la longueur puis former une tresse.
8. Placer la brioche tressée dans un moule à cake puis enfourner 35 minutes à 180°C. C’est prêt !
À déguster bien tiède pour le goûter !

#gouter #recettegouter #recettebrioche #brioche #recettepommes #recetteautomne

Une plaque et au four épisode 6 - le chili con ca

Une plaque et au four épisode 6 - le chili con carne (avec option veggie) 🌶️

On continue cette série que vous aimez tant avec un bon chili, avec ou sans viande ! On met tout sur la plaque et enfourne, finitopipo ! Vous pouvez tout réaliser dans un plat à gratin si besoin 😌

Qu’est-ce qui vous ferait plaisir pour les prochains épisodes ? 😊 dites moi en commentaire !

Ingrédients pour 2 personnes :
- 400 g de pulpe de tomates
- 250 g de viande hachée (ou de tofu Rosso émietté / de haché végétal)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 g de haricots rouges en boîte égouttés et rincés
- 1 c. à café de piment en poudre, de paprika et de cumin
- Sel poivre et huile d’olive
En option : du cheddar

1. Émincer l’oignon et l’ail.
2. Disposer tous les ingrédients sur une plaque puis mélanger.
3. Ajouter le cheddar pour un chili gratiné si souhaité.
4. Enfourner à 190 degrés pendant 40 minutes. C’est prêt !

#uneplaqueetaufour #aufour #chiliconcarne #chilisincarne #reequilibragealimentaire #ideerecette

Carrot cake super moelleux et parfumé 🥕 Ça f

Carrot cake super moelleux et parfumé 🥕

Ça faisait si longtemps que je n’avais pas fais un bon carrot cake ! 😃Ce gâteau moelleux à base de carotte fait partie de mes goûters préférés. J’y ajoute mes épices préférées, le gingembre et la cardamome et je recouvre le gâteau d’un glaçage délicieusement crémeux sur le dessus… 😊Difficile de résister ! Aller, j’arrête de vous faire languir, voici la recette !

Pour un carrot cake moelleux :

- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de poudre d’amande
- 2 carottes
- 130 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 70 g de sucre roux
- 40 g de noix de pécan
- 40 g de pistaches
- 1 c.à café rase de cardamome moulue
- 1 c.à café rase de gingembre moulu
- 1 orange
- 150 g de cream cheese (fromage à tartiner)
- 150 g de sucre glace

Préparation :

1. Faire fondre le beurre avec le miel et les épices.
2. Éplucher puis râper les carottes.
3. Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre avec le miel et les épices. Verser la farine, la levure, mélanger puis ajouter les carottes.
4. Concasser les pistaches et les noix de pécan, ajouter la moitié à la pâte.
5. Râper le zeste de l’orange puis presser son jus.
6. Ajouter la moitié du jus dans la pâte puis tout le zeste.
7. Verser la pâte dans un moule à cake bien beurré puis enfourner le gâteau à 170°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Mélanger 2 c.à s de jus d’orange avec le sucre glace et le fromage à tartiner. Etaler le glaçage sur le gâteau bien refroidi puis décorer avec le reste des noix de pécan et des pistaches.
9. Le gâteau se conserve 3 jours au frais bien emballé dans du film hermétique (sauf si vous mangez tout le jour-même !)

Régalez-vous !

#recettecarrotcake #carrotcake #recettecarotte #carottes #noixdepecan #pistaches #gouter #recettedessert #dessertlegumes

Une plaque et au four Épisode 5 ✨ On continue

Une plaque et au four Épisode 5 ✨

On continue cette série qui vous plaît tant avec une recette de riz crémeux aux champignons poulet & parmesan. On met tout sur une plaque ou dans un plat à gratin et hop au four !☺️ rapide et pas de vaisselle, pratique non ?

Pour une version veggie vous pouvez retirer le poulet et ne pas en mettre ou le remplacer par des cubes de tofu 🍃

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de poulet ou deux filets / aiguillettes
- 150 g de champignons
- 1 verre de riz
- 2 verres d’eau
- 2 verres de crème fraîche
- 1 oignon
- 150 g de parmesan
- huile d’olive , sel et poivre

1. Émincer les oignons et les champignons.
2. Disposer le riz l’oignon les champignons le parmesan l’eau et la crème dans une plaque puis mélanger tout.
3. Ajouter le poulet, verser un peu d’huile et de parmesan sur le dessus.
2. Enfourner la plaque 45/55 min à 200 degrés, c’est prêt !

Si le riz est encore un peu croquant, on peut ajouter un petit peu d’eau ! 😀

#aufour #champignons #recettechampignons #onepot #recettepoulet #rizaufour #recettemaison #reequilibragealimentaire

Potatoes maison 🐥 Je te dévoile ma recette de

Potatoes maison 🐥
Je te dévoile ma recette de potatoes croustillants maison au four, healthy, super savoureux et bien relevés ! La cuisson au four est super bonne mais ça marche aussi au air fryer !😊

Pour 2 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de parmesan
- 30 g de chapelure
- 1 c. à soupe de paprika
- huile d’olive, sel et poivre

1. Laver les pommes de terre. J’aime bien garder la peau ça ajoute du croustillant ! Couper les pommes de terre.
2. Mélanger la chapelure le parmesan le paprika le sel et un peu d’hygiène d’olive puis ajouter les pommes de terre. Mélanger pour bien les enrober.
3. Préchauffer le four à 210 degrés puis enfourner les potatoes 40 minutes. Ils doivent être bien dorés.
4. Pour une cuisson au air fryer lancer le programme frites pour 25 min.
C’est prêt !

J’ai dégusté ça avec une petite sauce au curry c’était divin ! 😌 régalez vous !
#recetteveggie #potatoes #fritesmaison #recetteaufour #airfryer

👌🏻Une plaque et au four épisode 4 : Pâtes

👌🏻Une plaque et au four épisode 4 : Pâtes crémeuses et gratinées aux champignons et butternut !

Vous aviez demandé des légumes d’automne alors c’est parti ! Je me suis bien régalée avec cette recette de pâtes tout au four ! 🍄‍🟫
Vous pouvez utiliser une plaque ou un plat à gratin ça fonctionnera très bien, le but étant d’avoir tout les ingrédients qui cuisent ensemble et en même temps !

Pour 2 personnes :
- 150 g de pâtes
- 100 g de fromage râpé
- 150 g de champignons
- 200 g de butternut cru
- 15 cl de lait
- 10 cl d’eau
- 10 cl de crème liquide
- 1 oignon
- Sel
- Poivre

Préparation :

1. Couper la butternut en petits cubes (pas trop gros sinon ça aura du mal à cuire, idéalement 2 3 cm) puis émincer l’oignon et les champignons.
2. Disposer tous les éléments sur une plaque : les pâtes, les légumes, l’eau le lait et la crème puis le fromage. Mélanger tout, les pâtes doivent être recouvertes de liquide. Ajouter un peu de lait au besoin.
3. Parsemer de fromage, puis enfourner le tout à 190°C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson des légumes et des pâtes puis prolonger de 10 minutes si nécessaire : tout doit être à la fois fondant et gratiné. Saler, poivrer, c’est prêt à servir !

#recetteveggie #recetteexpress #onepot #onepotmeal #butternut #champignons #recettesfaciles #pates #aufour

Cake à l’orange et à la fleur d’oranger 🌼

Cake à l’orange et à la fleur d’oranger 🌼
Une vraie petite merveille ! Ce cake réalisé pour la retraite de yoga avec @anne.joa.yoga et @fionasana_yoga a eu beaucoup de succès ! Il est super moelleux, tendre et bien parfumé !
Vous pouvez réaliser cette recette avec de la farine de blé pour une version avec gluten et remplacer l’huile de coco par du beurre pour une version avec lactose 😊

Ingrédients :
- 1 orange
- 5 cl d’eau de fleur d’oranger
- 3 œufs
- 120 de sucre en poudre
- 30 g d’amande en poudre
- 50 g de farine de riz blanc ou brun
- 50 g de fécule de maïs
- 50 g d’huile de coco ou de beurre ou margarine
- 1 c. à café de gomme de guar ou de levure chimique (si gluten)

1. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes œufs avec le sucre et la fleur d’oranger. Battre les blancs en neige.
2. Râper le zeste de l’orange et presser le jus. Incorporer à la préparation.
3. Ajouter l’huile de coco fondue, la farine la fécule la poudre d’amande et la gomme de guar. Mélanger.
4. Incorporer les blancs battus en neige à la pâte puis verser le tout dans un moule légèrement huilé et recouvert de papier cuisson. Enfourner 30 min. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau, elle doit être sèche.

En option : réaliser un sirop avec le jus d’une orange, 40 g de sucre et 5 cl de fleur d’oranger. Imbiber le cake avec ce sirop dès la sortie du four sur le gâteau encore chaud.

#sansgluten #sanslactose #recettesansgluten #cake #fleurdoranger #recettecake #gateausansgluten #gouter

Une plaque et au four Episode 3 ! On continue ce

Une plaque et au four Episode 3 !

On continue cette serie avec de bons gnocchis gratinés à la tomate, courgette et mozzarella. Une recette simple, équilibrée et sans prise de tête puisque l’on met tout dans une plaque (ou dans un plat à gratin) et on enfourne. 😌Le principe de la recette est simple et vous pouvez la personnaliser selon vos envies : en ajoutant du saumon, du poulet ou des lardons par exemple ! Vous avez des envies pour les prochains épisodes ? Dîtes moi en commentaires ! 😃

Pour 2 personnes :

- 250 g de gnocchis
- 150 g de sauce tomate (j’ai utilisé celle de @ohcherie_fr, délicieuse !)
- 1 courgette
- 70 g de parmesan
- 1 mozzarella
- Huile d’olive, sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la courgette en rondelles.
3. Disposer la sauce tomate sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, ajouter les gnocchis, les courgettes et le parmesan.
4. Mélanger puis ajouter la mozzarella émiettée sur le dessus.
5. Enfourner entre 20 et 30 minutes. Saler, poivrer, c’est prêt !

#recetteveggie #gnocchi #recetteexpress #recettecourgette #faitmaison #reequilibragealimentaire

GRANOLA IG BAS POMMES NOIX 🐿️ Vous m’aviez

GRANOLA IG BAS POMMES NOIX 🐿️

Vous m’aviez demandé une recette de granola, la voici ! (une deuxième arrive) On commence avec cette version IG BAS (index glycemique bas) saine et gourmande. Pourquoi IG BAS ? Ce granola est pauvre en sucre, riche en fibres : il permet donc d’éviter les pics de glycémie après le repas, et donc, de tenir la matinée sans fringales, et d’éviter le coup de pompe du matin. ☺️J’aime le déguster avec du yaourt, de la purée d’amande et des fruits… C’est le petit dej parfait ! En plus, il se conserve au moins 4 mois dans un bocal hermétique. Vous aurez ici la quantité pour 2 bocaux moyen ou 1 gros 😊

Ingrédients :

- 400 g de flocons d’avoine
- 200 g de compote de pomme (ou de compote pommes bananes !)
- 100 g d’huile de coco
- 1 à 2 c.à soupe de miel
- 2 c. às de purée de noisettes
- 80 g noix du brésil
- 80 g noisettes
- 70 g sarrasin
- (ou 230 g de mélange de noix au choix : amandes, cacahuètes…)
- Facultatif : cannelle en poudre

1. Mélanger dans un grand bol les flocons de céréales, les noix, l’huile de coco, la compote de pomme, le miel (et les épices s’il y en a).
2. Disposer le tout sur une plaque puis enfourner à 150°C pendant 30 à 50 min en mélangeant tous les 15 min pour que le granola soit bien doré et cuit partout. 50 min, ça permet d’avoir un granola très croustillant c’est comme ça que je l’aime, mais il est possible de le cuire moins longtemps.
3. Laisser refroidir, c’est prêt !

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir (70% minimum) une fois que le granola est complètement refroidi !

#recettepetitdej #granola #granolamaison #recetteigbas #igbas #petitdej #muesli #rééquilibragealimentaire

Tortilla bowl, une salade mexicaine gourmande dans

Tortilla bowl, une salade mexicaine gourmande dans une tortilla craquante ! 🥗

Promis je dégaine les recettes automnales bientôt mais là j’ai envie de prolongé l’été avant de manger de la Butternut et de boire des chocolats chauds pendant 6 mois 😀

Ici, je vous propose de troquer votre assiette par une tortilla de maïs gourmande et croustillante, c’est original et ça épatera vos invités ! Variante : on peut réaliser des mini tortilla cup dans des moules à muffins, c’est parfait pour l’apéro 😊

N’hésitez pas à retirer le poulet pour une version veggie et ajouter des protéines végétales à la place ☺️

Pour 4 tortillas bowls :

- 4 tortillas de maïs
- 300 g de poulet
- 1 c. à soupe de piment d’Espelette
- 200 g de haricots rouges en conserve
- 1 avocat
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- Sel
- Poivre
- Persil
- Huile d’olive

Préparation :

1. Huiler un ramequin.
2. Disposer une tortilla sur une feuille de papier aluminium puis positionner le ramequin au centre. Plier l’aluminium vers le bol pour donner une forme à la tortilla.
3. Enfourner le tout 15 minutes à 180°C.
4. Couper tous les légumes en cubes, égoutter les haricots rouges.
5. Couper le poulet en tranches puis le saisir dans une poêle avec le piment et l’huile d’olive.
6. Sortir les tortillas du four et les démouler. Remplir les bols de tortilla avec la préparation de poulet et légumes. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive, de sel, de poivre et de citron !
7. Garnir avec des feuilles de persil et servir immédiatement. Bon appétit !

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