Curry de crevettes au four
On met tous les ingrédients sur une plaque et on enfourne !
Ingrédients
- 12 crevettes fraîches ou surgelées, décongelées
- 1 verre de riz basmati mon préféré pour sa texture
- 1 verre et demi d'eau
- 1 verre de crème de coco
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 verre de petits pois surgelés
- 2 cuillères à café de curry en poudre celui de Nomie Épices est une tuerie !
- Sel poivre du moulin
- Quelques feuilles de coriandre fraîche facultatif, mais ça apporte une touche de fraîcheur
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Émincer finement l'oignon et couper en rondelles les carottes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un plat allant au four.
- Assaisonner généreusement avec du curry, du sel et du poivre.
- Enfourner au centre du four.
- Décorer de coriandre fraîche.