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Croustillant feuilleté potimarron pesto mozzarella - ma recette. facile

Paniers feuilletés potimarron pesto & mozzarella

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🍝Des recettes gourmandes et inspirantes pour le dîner
🗓️Des menus chaque semaine
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Feuilletés courge oignons cheddar 👌🏻 Le pet

Feuilletés courge oignons cheddar 👌🏻
Le petit dîner facile et gourmand, ou l’apéro convivial ! Une pâte feuilletée, des courges cuites (butternut potimarron ou autre) même un petit reste, le tout avec des oignons et du cheddar ! C’est le repas parfait, bien assorti à une petite salade ou en complément d’une soupe 🥰
Vous pouvez changer le cheddar pour un autre fromage (chèvre gorgonzola roquefort…) et ajouter des petits lardons ou du jambon si vous le souhaitez !

Pour 6 feuilletés
- 300 g de courge cuite
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 1c.à soupe de sucre
- 5 cl de vin blanc
- 150 g de cheddar
- 1 œuf

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Cuire les morceaux de courge dans l’eau ou à vapeur
3. Émincer les oignons puis les faire revenir dans du beurre avec un peu de sucre et de vin blanc
4. Couper la pâte feuilletée en 6 carrés puis disposer au ventre les oignons la courge le cheddar puis refermer en rabattant les extrémités au centre.
5. Dorer avec un œuf battu puis enfourner 15 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés !

Bon appétit 😌

Le menu de la semaine du 3 novembre : de bons lég

Le menu de la semaine du 3 novembre : de bons légumes, des plats mijotés, des gratins, tartes et soupes… un menu de saison comme on les aime ! 🥰

Un menu équilibré, avec des plats sains et d’autres plus gourmands , faciles à faire, pour deux personnes le tout à moins de 35 euros 🤗

Lundi : un velouté onctueux champignons châtaignes
Mardi : une tarte butternut cheddar
Mercredi : des galettes de carottes au curry
Jeudi : du chou rouge aux pommes
Vendredi : une tartiflette

À vous d’ajouter des protéines au besoin, d’accompagner vos petits plats de salade … et de transformer les recettes en version veggie si ça vous convient mieux 👌🏻

Passez une belle semaine 🍂

Moelleux à la courge Butternut 🎃 Une petite re

Moelleux à la courge Butternut 🎃
Une petite recette super gourmande qui va vous faire apprécier l’automne : un délicieux gâteau marbré à la courge butternut et au chocolat ! C’est un vrai délice, le cake est super moelleux, plus sain car j’ajoute moins de beurre … bref, c’est le gâteau à tester ce week-end !

Ingrédients :
- 300 g de butternut cuit (à l’eau ou à la vapeur) puis mixée
- 130 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure

1. Mélanger le sucre avec les œufs entiers puis ajouter le beurre fondu et la purée de Butternut.
2. Ajouter la farine la levure et la poudre d’amande. Mélanger.
3. Faire fondre le chocolat au bain marie.
4. Diviser la pâte en deux puis mélanger une moitié avec le chocolat fondu.
5. Alterner les couches de pâte dans un moule beurre farine et recouvert de papier cuisson puis enfourner 50 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. C’est prêt !

Pour plus de gourmandise vous pouvez faire un glaçage au chocolat 🫢

Ma recette de cinnamon roll , le goûter d’autom

Ma recette de cinnamon roll , le goûter d’automne parfait ! 🍂🍁

C’est la brioche gourmande et moelleuse + le glaçage au cream cheese qui fait toute la gourmandise de ce goûter 😍 voici ma recette pour vous régaler !

Pour 8-10 cinnamon rolls :
- 400 g de farine
- 5 g de levure boulangère
- 15 cl de lait tiède
- 60 g de sucre
- une pincée de sel
- 50 g de beurre
- 1 œuf

Garniture :
- 70 g de beurre mou
- 80 g de cassonade
- 2 c.a.c de cannelle en poudre

Glacage :
- 100 g de cream cheese
- 80 g de sucre glace
- 1c.a.c d’arôme de vanille ou de jus de citron

1. Dans la cuve du robot mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le lait tiède le beurre fondu et l’œuf. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte élastique.
2. Laisser lever 2h sous un torchon dans un endroit chaud.
3. Mélanger le beurre mou ou légèrement fondu avec le sucre et la cannelle.
4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étaler la préparation beurre sucre cannelle.
5. Découper des bandes puis les rouler.
6. Disposer les rolls sur une plaque ou dans un plat puis laisser lever 1h.
7. Enfourner les rolls dans un four préchauffe à 180 degrés pendant 25 min.
8. Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients puis l’étaler sur les rolls encore chauds.

Dégustez moi ces rolls devant une bonne série bien au chaud, le combo parfait pour un automne réconfortant !

C’est parti pour un nouveau menu de la semaine !

C’est parti pour un nouveau menu de la semaine ! Que des bonnes choses par ici, toujours un mélange de plats sains et réconfortants, avec des options veggie pour chaque recette, le temps le nombre de personnes et la liste de courses avec la fourchette de prix 🤗

Lundi : Butternut gratinée à la burrata, parfait pour accompagner une protéine ou une salade verte !
Mardi : un velouté de poireaux à la vache qui rit, super régressif
Mercredi : des pâtes aux poireaux avec des lardons de porc ou végétaux
Jeudi : du saumon ou du halloumi grillé au sésame avec une purée de légumes verts, petits pois brocolis
Vendredi : gros kiff avec ces lasagnes de potimarron et leur béchamel fondante 😍

Ça vous fait envie ce menu ? Un plat de prédilection ?
Belle semaine à tous ! 😌

Menu de la semaine | dîner facile | rééquilibrage alimentaire | fait maison | repas | famille

Ma morning routine d’automne pour un week-end en

Ma morning routine d’automne pour un week-end en douceur 🍂

🍁L’automne est ma saison préférée ! J’adore les couleurs, les légumes, la lumière et le début des mois cocooning ! Je vous propose donc une petite routine de saison pour profiter pleinement de vos weekend avec un peu d’exercice, un moment beauté avec @laprovencale_fr et un bon petit déjeuner sain et salé !

Après une infusion bien chaude et un peu de yoga pour réveiller mon corps, j’enchaîne avec une bonne douche et un moment skin care et make up ! Depuis 2 semaines j’utilise le sérum et la crème @laprovencale_fr Lumino Correct à base d’actifs d’olive noire. Verdict ? Moins de taches, un teint unifié et une peau éclatante, et en automne, j’en avais bien besoin !

Place au petit déjeuner : je fais griller deux tranches de pain et je viens mélanger 150 g d’olives noires avec un peu d’huile d’olive, des épices : zaatar et piment d’Espelette. Je réserve au frais et je viens ensuite tartiner un peu de labneh, ce fromage frais libanais que j’adore, j’adore mes olives, un peu d’oignons cripsy et du basilic pour la fraîcheur.

Je termine la matinée avec une bonne balade en forêt pour admirer les couleurs des arbres et m’aérer l’esprit !

Et vous ? Quelle est votre morning routine en cette saison ?

#morningroutine #LuminoCorrect #skincare

Le menu de la semaine change un peu cette semaine

Le menu de la semaine change un peu cette semaine parce qu’il devient un batch cooking express à petit prix pour vous régaler à la maison avec devient bons produits d’automne 🍁🍂

Je vous propose de cuisiner 4 recettes à déguster tout au long de la semaine , le tout à prix doux !
Vous avez :
- une quiche aux poireaux et aux lardons avec du chèvre (retirer les lardons pour une version veggie)
- une soupe potimarron patates douces aux épices et aux cacahuètes
- des patates douces gratinées avec des champignons
- un gratin de patates douces aux oignons

J’espère que ce menu vous plaît ! 1h30 de cuisine pour prendre de l’avance et enlever la charge mentale du soir, ça vaut le coup non ?

Si ce format vous plaît j’essayerai de vous en proposer chaque mois 😍 dites moi ce qui vous fait envie ou avec quels produits vous avez envie que je fasse le prochain batch !

Déjà plus de 200 000 ici ! Une petite présentat

Déjà plus de 200 000 ici ! Une petite présentation s’impose, bienvenue aux nouveaux par ici ! 👋
Je vous partage un peu de moi, de mon quotidien, de mes aspirations ! J’espère que cette publication plus personnelle vous plaira 😇

Est-ce qu’on a des points communs ? Racontez moi , parlez moi de vous 😌

Yoga | voyage | cookies | gémeaux | photographie culinaire | livre de recette | free-lance | entrepreneuriat | chats | cuisine

📸 @maryn.lrd

Menu de la semaine du 13 octobre 🧀 Un menu chee

Menu de la semaine du 13 octobre 🧀
Un menu cheeeeesy et on profite des dernières courgettes de la saison !

Vous avez votre liste des courses, des options veggie, le temps de préparation et le nombre de personnes ! Vous pouvez ainsi adapter selon vos envies ! Retirer de la viande, ajouter des protéines (légumineuses, œufs, viande, poisson etc)

Lundi : gratin de ravioles réconfortant
Mardi : carottes rôties aux épices et à la fêta
Mercredi : one pot au four gnocchis courgettes
Jeudi : boulettes de viande à la feta
Vendredi : planche normande à partager avec son camembert rôti et ses pommes fondantes

Ça vous plaît ? Quoi de bon chez vous cette semaine ?
Régalez vous bien !

Potatoes maison 🍟 Comment faire des potatoes m

Potatoes maison 🍟

Comment faire des potatoes maison sans friteuse ? Avec cette recette je t’explique comment obtenir de bons potatoes croustillants sans y ajouter trop d’huile ! En effet, ils peuvent être cuits au air fryer et au four 😊 dans tous les cas on obtient un résultat croustillant encore meilleur qu’au restaurant ! C’est parfait pour l’apéro, pour accompagner un fish and chips, un burger ou une bonne viande grillée 👌🏻

Pour 2 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 30 g de parmesan
- 30 g de chapelure
- 1 c. à soupe de paprika
- huile d’olive, sel et poivre

1. Laver les pommes de terre. J’aime bien garder la peau ça ajoute du croustillant ! Couper les pommes de terre.
2. Mélanger la chapelure le parmesan le paprika le sel et un peu d’hygiène d’olive puis ajouter les pommes de terre. Mélanger pour bien les enrober.
3. Préchauffer le four à 210 degrés puis enfourner les potatoes 40 minutes. Ils doivent être bien dorés.
4. Pour une cuisson au air fryer lancer le programme frites pour 25 min.
C’est prêt !
À déguster avec la sauce de votre choix ! Aïoli, mayonnaise au curry, ketchup ou sauce andalouse 😍

MENU DE LA SEMAINE DU 6 OCTOBRE Un menu placé so

MENU DE LA SEMAINE DU 6 OCTOBRE
Un menu placé sous le signe du réconfort et on en a bien besoin !
Voici 5 recettes du lundi au vendredi, pour 2 personnes et à augmenter selon le nombre de personnes de votre foyer ou si vous voulez avoir des restes le midi ou au congélateur !

Lundi : gratin de chou-fleur au fromage
Mardi : galettes de courgettes
Mercredi : poulet et légumes au four
Jeudi : pâtes aux oignons
Vendredi : poulet crispy , ou à décliner en version veggie avec du tofu 🤩

Bon appétit !

Et vous quoi de bon dans vos assiettes cette semaine ?

Cookies moelleux sarrasin et chocolat 🍫 Une p

Cookies moelleux sarrasin et chocolat 🍫

Une petite recette gourmande pour le goûter du samedi 😍 de bons cookies chocolatés avec un petit goût rustique grâce à la farine de sarrasin 😍

10 cookies :

50 g de poudre amande
130 g de farine
50 de farine de sarrasin
80 g de sucre complet
5 cl de lait végétal
1 œuf
100 g de beurre
50 g de Noisettes
100 g de Chocolat

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Mélanger les farines avec le sucre puis ajouter le beurre fondu le lait végétal et l’œuf. Mélanger.
3. Ajouter les noisettes et le chocolat.
4. Placer la préparation 1h au frais.
5. Former des boules d’environ 50 g de pâte puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuyer légèrement sur les cookies pour les aplatir avec la paume de la main.
6. Enfourner 13 à 15 min puis laisser poser 10 min hors du four. À déguster tiède avec un bon thé chaud pour un automne cocooning 🍁

☀️Voici le menu de la semaine, du lundi au ven

☀️Voici le menu de la semaine, du lundi au vendredi pour 2 personnes !

Des idées de dîner gourmandes et variées !

Lundi : œuf cocotte au parmesan : option veggie , on next le jambon !

Mardi : haricots vert carbonara : option veggie, on remplace les lardons par du tofu fumé

Mercredi : dahl de lentilles vertes au curry

Jeudi : soupe tomates poivrons ricotta

Vendredi : poulet caramélisé express : option veggie avec du tofu ou de l’émincé végétal

Bon appétit 😋

RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE ÉPISODE 4 - Quiche sa

RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE ÉPISODE 4 - Quiche sans pâte aux légumes et au saumon 😌

Voici une idée de recette à tester lors d’un rééquilibrage alimentaire : une quiche sans pâte moins calorique, plus légère, digeste mais très gourmande ! L’astuce pour avoir un peu de croustillant ? Des graines de sésame sur le dessus !😌

J’ai réalisé une quiche avec du saumon des tomates et des épinards mais vous pouvez tout à fait vous approprier la recette pour qu’elle corresponde à vos envies et vos goûts ! Version veggie avec du tofu … ou sans saumon avec du poulet etc 😌

Pour une quiche sans pâte :
- 5 œufs
- 20 cl de crème ou crème végétale
- 50 g de graines de sésame
- 200 g de saumon frais ou fumé
- 100 g de gruyère
- 300 g d’épinards surgelés cuits
- 150 g de tomates cerise
- huile d’olive

1. Mélanger les œufs et la crème.
2. Ajouter la garniture : saumon épinards tomates cerise coupées et fromage
3. Disposer une feuille de papier cuisson dans le fond d’un moule à tarte, huiler légèrement puis verser la garniture.
4. Saupoudrer de graines de sésame puis enfourner à 180 degrés pendant 35 min. C’est prêt !

Et voici un bon dîner pour régaler tout le monde 😌

Tartes salées, quiches, Tatin et rustique : il y

Tartes salées, quiches, Tatin et rustique : il y en a pour tous les goûts ! Vous trouverez dans ce carrousel une sélection de recettes parfaites pour vous régaler avec les derniers légumes d’été et les premiers légumes d’automne ! 😌

C’est une façon gourmande de cuisiner les légumes pour le dîner et on peut adapter les recettes selon nos préférences , avec ou sans protéines animales 😙

Toutes les recettes peuvent être congelées entières ou en parts individuelles !

Tartes Tatin aux poivrons, aux oignons, aux poireaux, tartes fines aux tomates ou à la patate douce, quiches Butternut cheddar ou courgettes ricotta , tarte rustique panais carottes, dites moi quelle recette vous fait le plus envie 😌

Bon appétit !

Rééquilibrage alimentaire - épisode 3 de notre

Rééquilibrage alimentaire - épisode 3 de notre série ! On se régale avec un bon risotto de coquillettes veggie ! 😇
L’astuce pour un repas sain ? De bonnes pâtes complètes, c’est IG bas, et de bons légumes pour se faire plaisir et faire le plein de fibres !

Vous pouvez ajouter une protéine pour un repas encore plus complet : œuf, poulet, poisson, tofu etc

Pour 2 personnes :
- 1 courgette
- 6 tomates séchées
- 200 g de coquillettes au blé complet
- 1 bouillon de légumes
- 60 g de parmesan
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon et une gousse d’ail
- sel poivre et basilic
- huile d’olive

1. Émincer la courgette en petits cubes puis la faire revenir 10/15 min dans une poêle avec de l’huile d’olive. Retirer.
2. Émincer l’oignon et l’ail puis les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajouter les coquillettes puis les déglacer au vin blanc.
4. Diluer le bouillon de légumes dans de l’eau bouillante puis arroser les coquillettes avec une louche. Répéter l’opération jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et les coquillettes al dente.
5. Ajouter les courgettes, les tomates séchées coupées le basilic le parmesan le sel et le poivre. C’est prêt !

Voici un dîner facile et gourmand pour vous régaler après une bonne journée ! À bientôt pour l’épisode 4 !

Découvrez les recettes que je préfère pour dég

Découvrez les recettes que je préfère pour déguster les aubergines ! On ne se laisse pas abattre par la grisaille et on profite à fond des derniers légumes d’été avant de profiter de l’automne !

Voici de bonnes recettes pour le dîner et les apéro : mini pizza, aubergines grillées, pâtes, curry et tartes salées : de quoi se faire plaisir tout en mangeant sainement 😌

Rééquilibrage alimentaire épisode 2 - je vous p

Rééquilibrage alimentaire épisode 2 - je vous propose de continuer notre série avec cette délicieuse recette de galettes de courgettes au saumon et ses variantes végétariennes et sans poisson. Ces galettes sont riches en protéines facile à faire et très gourmande. J’adore les servir le soir avec des crudités pour un repas complet, digeste et gourmand, vous pouvez les faire cuire à la poêle mais aussi au four sur une plaque avec du papier cuisson, légèrement huile.😌

Variantes : vous pouvez remplacer le saumon par des petits morceaux de poulet ou pour une version végétarienne des petits morceaux de tofu fumé, vous obtiendrez un résultat tout aussi bon mais adapté à votre régime alimentaire

pour 10 galettes il vous faut
- 2 œufs
- 1 courgettes
- 200 g de saumon fumé ou frais
- 4 c.à soupe de farine complète ou de maïzena
- 3 c.à soupe de fromage blanc ou de skyr
- basilic
- 100 g de fromage râpé
- 1 citron
- 200 g de yaourt

1. Râper, la courgette et réserver.
2. Mélanger la courgette râpée avec le fromage blanc ou le skyr , les œufs, le basilic la farine, le sel, le poivre, puis ajouter le saumon ou la protéine de votre choix. Ajouter le fromage.
3. Pour la cuisson, vous pouvez opter pour la poêle avec un petit peu d’huile d’olive, trois minutes de chaque côté jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées ou au four sur une feuille de papier cuisson pendant 20 minutes, on y retournant à mi cuisson à 180°
4. Mélanger 200 g de yaourt avec le zeste et le jus d’un demi-, citron, le sel et le poivre et voilà les galettes sont prêtes, ils ne reste plus qu’à les déguster pour le dîner avec la petite sauce et des crudités de votre choix !

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