Les produits d’été sont là, et il est temps de profiter des saveurs fraîches et légères. La salade de melon, concombre et feta est l’une de mes recettes préférées pour cette saison. Le mélange du melon sucré, du concombre croquant et de la feta salée est tout simplement irrésistible. Ajoutez à cela la fraîcheur de la menthe et un filet d’huile d’olive, et vous obtenez un plat parfait pour les journées chaudes. Facile à préparer, cette salade est idéale pour un déjeuner rapide ou pour accompagner un barbecue en famille.
Une salade gourmande & veggie parfaite pour les beaux jours
Des ingrédients simples pour une explosion de saveurs
Pour cette recette, j’ai utilisé les premiers melons français de la saison, bien sucrés et juteux, qui se marient à merveille avec le concombre croquant. La feta, avec sa texture crémeuse et son goût légèrement salé, apporte un contraste délicieux aux saveurs sucrées du melon. La menthe fraîche, quant à elle, ajoute une note herbacée qui rehausse le tout. Un filet généreux d’huile d’olive et un peu de jus de citron viennent parfaire l’assaisonnement, apportant liant et équilibre à cette salade colorée et pleine de saveurs.
Variez les plaisirs avec des alternatives gourmandes
Cette salade est parfaite en entrée, en accompagnement d’un barbecue, ou même en plat principal léger. Si vous aimez varier les textures, n’hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés pour un peu plus de croquant, ou quelques olives noires pour une touche méditerranéenne. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre. Quelle que soit la variante que vous choisirez, cette salade de melon, concombre et feta sera un succès assuré à votre table cet été !
La recette de la salade de melon, concombre et feta
Recette pour 4 personnes :
- 1 melon
- 1 concombre
- 200 g de feta
- Huile d’olive
- Menthe fraîche
- Sel et poivre
- 1 citron jaune
Préparation :
- Couper le melon et le concombre en petits morceaux.
- Mélanger les légumes puis ajouter des cubes de feta.
- Ciseler la menthe puis l’ajouter aux légumes.
- Assaisonner la salade avec le jus de citron, le sel et le poivre, et un bon filet d’huile d’olive ! C’est prêt.
Essayez cette recette simple et savoureuse, et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs estivales !
Si vous aimez cette jolie assiette, elle vient de chez Céladon !
Salade melon, concombre & feta
Ingrédients
- 1 melon
- 1 concombre
- 200 g de feta
- Huile d’olive
- Menthe fraîche
- Sel et poivre
- 1 citron jaune
Instructions
- Couper le melon et le concombre en petits morceaux.
- Mélanger les légumes puis ajouter des cubes de feta.
- Ciseler la menthe puis l’ajouter aux légumes.
- Assaisonner la salade avec le jus de citron, le sel et le poivre, et un bon filet d’huile d’olive ! C’est prêt
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