Toast à l’avocat et stracciatella avec mortadelle : un délice estival en toute simplicité
Ça y est, le soleil commence à pointer le bout de son nez, et avec lui, l’envie de recettes fraîches et gourmandes refait surface. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : un toast à l’avocat et à la stracciatella, agrémenté d’une belle tranche de mortadelle. Idéal pour un repas rapide ou un brunch estival, ce toast combine des saveurs et des textures qui raviront vos papilles. Et pour une option veggie tout aussi savoureuse, vous pouvez remplacer la mortadelle par des tomates séchées, un substitut que je recommande vivement !
Une option veggie à essayer
Si vous préférez une version végétarienne de ce toast, remplacez simplement la mortadelle par des tomates séchées. Les tomates séchées ajoutent une saveur intense et légèrement sucrée qui se marie très bien avec la stracciatella et l’avocat. Cette alternative est parfaite pour ceux qui souhaitent éviter la viande tout en conservant un plat gourmand et équilibré.
Pourquoi vous allez adorer ce toast ?
Ce toast à l’avocat et stracciatella avec de la mortadelle est terriblement gourmand. La combinaison de l’avocat crémeux, de la stracciatella onctueuse, et de la mortadelle savoureuse crée un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour un repas léger ou un brunch improvisé. Il est servi dans une belle assiette Studio 464, j’adore leur vaisselle colorée au style méditerranéen !
Où trouver de la burrata ou de la stracciatella ?
Ces fromages italiens dont je ne peux plus me passer peuvent se trouver facilement si on est bien renseigné. On trouve désormais de la burrata dans toutes les grandes surfaces et commerces de proximité. Vous pouvez également en trouver dans les épiceries en ligne, chez le fromager le plus proche de chez vous ou dans une épicerie italienne. La stracciatella est plus difficile à trouver dans les grands magasins mais j’en trouve toujours dans le beau rayon fromage de Grand Frais au prix de 2.99 euros !
La recette du toast mortadelle, stracciatella & avocat
Ingrédients pour deux toasts :
- 2 tartines de pain de campagne aux graines
- 1 avocat
- 2 tranches de mortadelle
- 2 cuillères à soupe de stracciatella
- Jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation du toast à l’avocat et straciatella
- Préparer la crème d’avocat :
Écrasez la chair de l’avocat dans un bol avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Cette préparation crémeuse constitue la base savoureuse de vos toasts. - Toaster le pain :
Faites toaster les tartines de pain de campagne aux graines au four pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Le pain légèrement grillé apportera un contraste agréable avec la douceur de l’avocat et la richesse de la straciatella. - Assembler les toasts :
Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec la crème d’avocat. Ajoutez une cuillerée de straciatella sur le dessus pour une touche crémeuse supplémentaire. Disposez enfin une belle tranche de mortadelle sur chaque toast. C’est prêt à être dégusté !
Découvrez la recette en vidéo juste ici
Toast avocat, stracciatella & mortadelle
Ingrédients
- 2 tartines de pain de campagne aux graines
- 1 avocat
- 2 tranches de mortadelle
- 2 cuillères à soupe de straciatella
- Jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Écraser la chair de l’avocat avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
- Toaster le pain 5 min au four.
- Tartiner le pain avec la crème à l’avocat, un peu de straciatella et ajouter une belle tranche de mortadelle. C’est prêt !
Pour plus d’idées de recettes rapides et gourmandes, n’hésitez pas à explorer les autres sections de mon blog. Chaque recette est conçue pour vous offrir des moments culinaires agréables et sans stress. Bon appétit et profitez bien du retour du soleil !
